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什蔬腔骨汤

2020-03-16

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滋润--什蔬腔骨汤r用砂锅煲汤要一次放入足量的水,如果中途加水,会影响汤的质量和口感,所以煲汤时水的用量要掌握好, 要加水也最好加入开水,否则冷热刺激会使肉质紧缩,汤色变浑, r用的肉类、骨头等材料一般要焯烫去腥,或者汤汁烧开后撇去浮沫,要不然最后汤里会有很多杂质,味道也不纯, 烫的时间不要过长,否则肉类的营养、香味都会流失, 后用清水将表面的杂质再冲洗干净,这样煲出的汤味道浓郁,颜色透亮, r汤我最欢搭配藕来煮,但是藕加入过多的话,味道不会受影响,就是汤的颜色会变深,呈褐色, 加入了玉米味道非常香浓,喝汤的同时还能吃点粗粮,很不错哈, 可以根据自己的喜好添加、苦瓜、丝瓜、海带等等蔬菜,做成不同味道,不同功效的滋补汤, rr蔬腔骨汤r原料:腔骨克、莲藕节、胡萝卜个、玉米个、姜块、盐克, rr蔬腔骨汤的做法r.腔骨用清水洗净,玉米、莲藕、胡萝卜洗净后切成滚刀块备用, rr.中放入腔骨注入清水没过表面,用大火将水烧开,水开后将腔骨捞出,用清水冲洗干净, rr.将烫过的腔骨放入砂锅中,加入清水没过表面,放入拍散的姜, rr.大开汤后,转成中小火慢慢煲分钟至小时,直到汤汁变成白色,然后放入蔬菜,再加盖煲半小时,喝汤前在加入盐调味即可, rr这道里还可以加入几块猪肉、鸡架子等等混合煲,味道会更香, rr胡萝卜的功效与作用每克野胡萝卜根中含有蛋白质克,脂肪克,糖类克, 克野胡萝卜嫩叶含蛋白质克,碳水化合物克,脂肪克,粗纤维克,糖类克, 还含有丰富的萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇, 小提示菠菜和胡萝卜能一起吃两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险胡萝卜和菠菜能一起吃可以明显降低中风的危险

什蔬腔骨汤

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