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一锅鲍鱼粥一场龙宫游 只能说鲜得可怕

2020-02-27

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鲍鱼是海中珍品之一,由于生长要求比较高,产量低,价格一直很高。

作为海八珍之一的鲍鱼,被中国列为“水八珍”之首。

鲍鱼的生长非常缓慢,大约需要到年才能达到食用的要求,这也是造成鲍鱼名贵的原因之一。

因鲜鲍鱼需经过晾晒、盐渍、水煮、烘干、吊晒等一系列复杂而精心的加工工序才能成为干鲍鱼,而且一只克的鲜鲍鱼经加工后只能得到克左右的干鲍鱼,这是造成干鲍昂贵的原因之一。

但时下的营养学家认为,包括鲍鱼在内的很多中国极致的食物里并没有超出常规的营养价值。

鲍鱼每百克鲜品含蛋白质.克,与鸡蛋所含的蛋白质相差不大,其它营养含量成分如钙、铁、锌、钠、硒、维生素等等也没有独特的优势。

事实上,在提供营养方面,鲍鱼和其它普通海产品相差也不多。

所以,这些名贵之物在营养上并无“名贵”之处。

一锅鲍鱼粥一场龙宫游 只能说鲜得可怕

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